توصیه های غذایی برای کنترل چربی و فشار خون

سعی كنید از گوشت های سفید، شامل انواع ماهی ها، مرغ و بوقلمون در رژيم غذايی روزانه خود استفاده كنید. قبل از پختن مرغ، پوست آن را بکنید و تمام چربی گوشت ها را نیز از آن جدا كنید. سویا و انواع حبوبات نیز جايگزين مناسبی برای گوشت به حساب می آيد؛ بنابراين در صورت تحمل بهتر است كه 3-2 بار در هفته از انواع حبوبات و يا سويا، به جای گوشت استفاده كنید.

مصرف انواع گوشت های پرچرب شامل گوشت دنده، همبر، سوسیس و كالباس و ارگان ها نظیر جگر، مغز، دل، قلوه و كله پاچه را به حداقل رسانید.

حداقل 2 بار در هفته ماهی مصرف کنید. ماهی باید به صورت کبابی یا فرپز طبخ شده و يا با يک قاشق مرباخوری روغن مايع در حرارت بسیار ملايم تفت داده شود. به علاوه، مصرف ماهی دودی، كنسرو يا تن نیز به دلیل نمک زياد توصیه نمی شود.

مصرف روغن زیتون، کانولا و سويا بايد جايگزين كره يا روغن جامد شود.

مصرف 2 زرده تخم مرغ، حتی برای آن دسته از افرادی كه چربی خون بالايی دارند، نیز بلامانع است. در صورت تمايل به مصرف بیشتر، تنها سفیده آن را میل كنید.

شیر و لبنیات کم چرب مصرف كنید. در صورت دسترسی به شیر پرچرب يا محلی، پیش از مصرف آن را جوشانده و اليه چربی آن را به طور كامل جدا كنید.

از مصرف روغن جامد جدا خودداری كنید.

مصرف غذاهای كنسروی خود را به حداقل رسانید.

مصرف نمک را به حداقل رسانید. هنگام طبخ غذا از مقدار كمی نمک استفاده كنید. سر سفره و هنگام صرف
غذا نیز به غذا نمک اضافه نکنید.

آبلیموی تازه و آبغوره خانگی و كم نمک مصرف كنید.

برای افزايش فعالیت بدنی و كاهش قند، فشار و چربی خون خود، حداقل 5-4 روز در هفته و هر بار به مدت 66-45 دقیقه پیاده روی با سرعت متوسط انجام دهید.

از استعمال سیگار و ساير دخانیات پرهیز كنید.

راه كارهای منطقی مبارزه با استرس و تنش های عصبی را ياد گرفته و به كار گیريد.